自制冰淇淋
炎炎夏日吃个自制冰淇淋,凉凉爽爽浑身舒爽!外面卖的冰淇淋添加剂太多,想想不敢吃,还是自己做吧
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步骤1/8
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蛋黄加柠檬汁、白砂糖用打蛋器打匀
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步骤2/8
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打至蛋黄发白
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步骤3/8
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/8
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倒奶锅里小火加热到80度,边加热边搅拌,千万不至沸腾,加热到微微要沸之前的状态,离火隔冷水冷却
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步骤5/8
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淡奶油打发,不要打过了,7分发就可以
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步骤6/8
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冷却的蛋液慢慢倒入奶油里,边倒边搅拌
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步骤7/8
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搅拌均匀密封好放冰箱冷冻半小时,拿出搅拌1次,每隔半小时拿出搅拌1次,重复四五次,冷冻3-4小时或一晚,提前半小时拿出放冷藏解冻,用挖球器挖成圆球
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最后一步
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做水果的可以加适量果泥做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-09
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