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榴莲雪糕的做法

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榴莲雪糕

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也许是一家人都爱吃榴莲，自从学会了做雪糕以来，一直爱吃榴莲雪糕。非常感谢马兰图雅的方子

食材清单加入采购清单

榴莲肉 300克

、

淡奶油 250克

、

鸡蛋黄 3个

、

牛奶 250克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将榴莲肉搅拌机打碎成泥，并用筛过滤
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白，白糖融化
步骤3/12 点击查看大图
加入250克牛奶搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火，将蛋奶液倒入另一个盘中放凉。
步骤5/12 点击查看大图
榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油打发直湿性的状态
步骤7/12 点击查看大图
把打发好的淡奶油加入去蛋奶液中搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀的雪糕糊
步骤9/12 点击查看大图
将雪糕糊倒入雪糕机。
步骤10/12 点击查看大图
启动雪糕搅拌40分钟。（没有雪糕机你可以倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了）
步骤11/12 点击查看大图
将做好的雪糕，倒入容器中，放入冷冻室冷冻4个小时后就可以食用。
最后一步点击查看大图
还是用自己做的图片好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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