胡萝卜土豆烧牛肉
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步骤1/12
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将所有的材料准备好,待续
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步骤2/12
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将牛肉洗净,放入沸水中煮1~2分钟左右,可以一整块,(也可以切成小块以后放入沸水)我是放的整块,煮了2分钟左右,然后捞出沥干,然后切小块。
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步骤3/12
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将胡萝卜土豆切小块备用
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步骤4/12
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大蒜生姜葱切段,香料备好
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步骤5/12
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锅内倒入适当的油
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步骤6/12
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待油烧至八成热,下牛肉入锅炒至牛肉变金黄色
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步骤7/12
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放入香料,豆瓣,生姜大蒜葱段,酱油,然后根据豆瓣的咸度,放入适当的盐
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步骤8/12
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翻炒均匀,待炸炒出香味后
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步骤9/12
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加入清水淹没牛肉,(这里可换成高压锅或者有盖的锅,我是用的有盖的),然后调至中火慢炖,大概1小时,(备注:这期间要注意观看锅里的水份吸收度,别把锅烧糊了)。
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步骤10/12
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待汤汁浓缩后,放入蔬菜,再调小火炖10分钟左右,(时间一切按蔬菜的熟度定,不是非得按照10分钟哈~)
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步骤11/12
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然后将大葱叶切小段,香菜切细,等蔬菜熟透后就可以放入葱叶了,然后放适量鸡精调味。
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最后一步
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最后盛盘,撒上香菜,即可享用美美哒了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-08
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