番茄土豆烧牛肉
每次想要烧这道菜时,想吃的感觉就很强烈了。 这道菜不光是是让人食欲强烈,更重要的是健康。 为什么这道菜用高压锅做呢?第一)去除土豆和番茄里的大部分凝集素的同时,让牛肉更软烂入味。其实番茄去除皮和籽也是同样的道理,就是为了去除大部分的植物凝集素。 番茄、土豆和牛肉的搭配,其实真的只要洋葱、姜、蒜、酱油、冰糖和盐的调味就足够了,不需要去腥的八角等香辛料了。原本番茄是有去腥膻的作用的,其食材搭配出的香味更美味,无辣不欢的朋友可以加些干辣椒。 做了这道菜,米饭一定要做多些的,如果米饭不够,即时下一碗面拌这道菜吃也非常的美味。 这道菜的营养价值是比较高的,有强身健体的效果。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/13
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洗净的番茄先去除蒂,顶部打十字花刀,开水里烫到卷皮,取出,去干净皮和籽,切小块备用。
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步骤2/13
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冷水下葱姜,加入牛肉,大火烧开,打去浮沫,捞出滤干净水分备用。
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步骤3/13
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洋葱切块,姜切片,蒜切粒备用。
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步骤4/13
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洗净的土豆去皮后切大块,用水冲洗几遍,泡入水中备用。
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步骤5/13
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高压锅放入橄榄油,油量根据自己的喜好。
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步骤6/13
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油温五成热,加入洋葱、姜片和蒜粒炒一分钟。
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步骤7/13
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加入牛肉炒一分钟。
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步骤8/13
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加入番茄炒出汁。
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步骤9/13
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加入酱油。
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步骤10/13
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加入冰糖和盐炒匀。
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步骤11/13
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加入土豆炒匀。
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步骤12/13
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加入开水与食材平齐,大火烧到高压锅出气,转小火煮30分钟。
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最后一步
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牛肉和土豆软烂入味,番茄、土豆和牛肉混合出的香味棒极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 广东省
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