芙蓉虾仁的做法

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芙蓉虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 200g

、

蛋清三个鸡蛋的量

、

青豆 100g

、

盐一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁洗净去虾线，加盐，料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀（正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了）
步骤2/5 点击查看大图
青豆冲洗干净，如果有新鲜的豌豆口感更好，我用了速冻的
步骤3/5 点击查看大图
小火热锅温油，倒入虾仁，等蛋清微微凝结后再炒制
步骤4/5 点击查看大图
加入青豆，一小勺盐一起炒，中火就可以了
最后一步点击查看大图
大约三到五分钟即可出锅，可以淋一点麻油，也可以不用。成品蛋清部分松软喷香，虾仁Q弹可口

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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