东南亚叻沙面@简易版
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好所有食材,把虾头、虾壳剥下备用
-
步骤2/6
点击查看大图
切菜的同时烧一锅水,先于冷水下鸡蛋,待水烧开了再放拉面,如果想拉面的口感软软的可煮8-10分钟,过程中注意鸡蛋,熟了就可以捞出自然冷却备用,面煮好就放在碗里备用
-
步骤3/6
加适量的橄榄油下炒锅,把三块姜片、虾头虾壳一起放锅爆炒,虾头变色就加水,小火滚至出味,然后把虾头虾壳捞出来
-
步骤4/6
再虾汤中加入叻沙膏,搅拌开,同时下油豆腐、炸鱼蛋,保持中小火,鱼蛋浮起就可以放虾、洋葱、芽菜,一起煮熟
-
步骤5/6
点击查看大图
煮熟食材后就加椰浆调味,加了椰浆汤汁会浓稠一点,颜色也好看,可以适当加一点盐、胡椒粉、糖(根据个人口味决定)
-
最后一步
点击查看大图
最后 就是把所有食材摆放好,把叻沙汤倒入汤碗中,放上两片小红椒点缀一下,OK可以开动囖~
这次我选了台湾的拉面,口感很好,可以根据个人喜好选择不同的面食,叻沙汤怎么配都好食。如果喜欢清新味道的可以在最后加一点柠檬汁,或放半颗小青橘,绝对东南亚味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
叻沙面的其他做法
叻沙面的相关分类
叻沙面的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤)
162909人看过 -
蒸菜
24633人看过 -
熟醉虾
20844人看过 -
日本料理“关东煮”(おでん)
284260人看过 -
泰国菜九层塔猪肉炒竹笋
50560人看过 -
糖醋白菜
462267人看过 -
墨西哥风味
29191人看过 -
#秋天怎么吃#好吃到没朋友的咖喱牛腩
1214125人看过 -
美容养颜又瘦身的【南瓜山楂奶昔】
604761人看过 -
巴沙鱼圆汤
1942451人看过 -
香煎黄翅酱油水
25063人看过 -
时蔬鸡肉饼
14867394人看过