鱼头炖豆腐的做法

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鱼头炖豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

胖头鱼鱼头 1个

、

豆腐 500g

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒花椒大料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料如图～
步骤2/8 点击查看大图
热油爆香干辣椒大料花椒。
步骤3/8 点击查看大图
放入葱姜蒜炒香。
步骤4/8 点击查看大图
放入鱼头稍微油煎一下。
步骤5/8 点击查看大图
加入两勺酱油，一勺料酒，少许白糖。
步骤6/8 点击查看大图
加入热水开炖！
步骤7/8 点击查看大图
5分钟后加入切块的豆腐继续炖，中火
最后一步点击查看大图
当汤汁已经开始粘稠了，豆腐也慢慢呈现蜂窝状吸收汤汁，差不多就好了，可以根据个人口味加入适量盐鸡精调味，出锅！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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