香辣龙虾
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连着吃了好几天,导致宝宝脸上长湿疹(还在哺乳期),今年最后一次吃了!
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
龙虾
两斤
、
大葱
适量
、
老姜
适量
、
蒜瓣
五六瓣
、
红尖椒
少许
、
花椒
十粒左右
、
蚝油
一大勺
、
白糖
少许
、
白酒
一大勺
、
老抽
少许
、
十三香
一小勺
、
豆瓣酱
一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
龙虾处理好,清洗干净,虾黄一定要留着!
-
步骤2/3
葱姜蒜,尖椒切好,拿一个碗,放入蚝油,生抽,白酒,白糖,十三香!
-
最后一步
锅里放油,油热加入龙虾,炒至龙虾基本都红了,把龙虾扒开,再少加点油,油里加入葱姜蒜、尖椒、花椒,炒均匀。再把龙虾扒开加入豆瓣酱,最后加入调好的汁!加水,基本淹过龙虾,大火烧开后尝下味道,淡了就加点豆瓣酱,改小火五分钟后再大火收下汁!喜欢用汁拌饭的可以多留些汁!
小贴士
此菜谱不用加盐和鸡精的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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