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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉(材料A) 300g

、

酵母粉(材料A) 3g

、

糖(材料A) 5g

、

芝麻酱(材料B) 30g

、

面粉(材料B) 适量

、

生抽(材料B) 15g

、

五香粉(材料B) 5g

、

糖(材料B) 10g

、

植物油(材料B) 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将材料A混合在一起，揉成光滑的面团，醒15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
在醒面时，将芝麻酱用水泻开，注意要少量多次慢慢搅拌，在搅拌过程中将生抽，五香粉和糖放进去。根据稀稠的情况加入适量面粉，最后使芝麻酱比较浓稠。以免一会儿侧漏。
步骤3/7 点击查看大图
面团醒好后，擀成片后将芝麻酱涂抹在面片上。
步骤4/7 点击查看大图
将面片一点一点卷起，然后再醒15分钟。
步骤5/7 点击查看大图
醒好后，分成适当的大小一个。用手将面团两边捏好后按成圆形，放在托盘上。刷点糖水，沾上芝麻最好，家里没有芝麻就没放了。
步骤6/7
将烤箱预热180°，将烤盘放进去，烤制20分钟。
最后一步点击查看大图
烤好的烧饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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