西葫芦鸡蛋馅饼
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总是做不好馅饼，这次终于成功了！主要面和的不错！
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烹饪步骤
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步骤1/5
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忘了照和好的面了，用这个代替一下！面用开水晾凉，5，60度的水和面，稀一点软一点！
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步骤2/5
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西葫芦切丝，我用的是大的，小冬瓜大小！切丝，撒少量盐，压出多余水份！大约10分钟左右，用纱布包裹西葫芦丝拧去多余水份！鸡蛋4个，热锅放少许油，锅热倒入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成小粒状！晾凉备用！待鸡蛋晾透，倒入西葫芦丝，虾皮。放入调味料，按自己口味即可！我放了酱油，盐，味精！
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步骤3/5
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擀皮儿，大一点，像包包子一样，包好。压扁！烙的时候在擀薄一点就可以了！
步骤4/5
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发布于 2015-06-05
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