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奶油蛋糕的做法

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奶油蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 60g

、

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 95g

、

白糖 20g

、

玉米油 20g

、

淡奶油 200g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋黄、牛奶、玉米油、20克白糖搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
将筛过网的低粉加到蛋黄液搅匀
步骤3/12 点击查看大图
用低粉拌好的蛋糊
步骤4/12 点击查看大图
打发蛋白，分三次加30克,白糖打发至硬性
步骤5/12 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌搅匀
步骤6/12 点击查看大图
将拌匀好的蛋糊倒入模具中磕几下，振出汽泡
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前十分钟150度预热，160度烤40分钟，150度烤20分钟
步骤8/12 点击查看大图
出炉后倒扣冷却
步骤9/12 点击查看大图
打奶油，用冰水垫底，隔水将15克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可
步骤10/12 点击查看大图
脱膜、裱花装饰.
步骤11/12 点击查看大图
成品
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装盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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