奶油蛋糕
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步骤1/12
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鸡蛋黄、牛奶、玉米油、20克白糖搅拌均匀
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步骤2/12
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将筛过网的低粉加到蛋黄液搅匀
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步骤3/12
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用低粉拌好的蛋糊
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步骤4/12
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打发蛋白,分三次加30克,白糖打发至硬性
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步骤5/12
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将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌搅匀
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步骤6/12
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将拌匀好的蛋糊倒入模具中磕几下,振出汽泡
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步骤7/12
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烤箱提前十分钟150度预热,160度烤40分钟,150度烤20分钟
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步骤8/12
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出炉后倒扣冷却
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步骤9/12
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打奶油,用冰水垫底,隔水将15克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可
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步骤10/12
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脱膜、裱花装饰.
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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装盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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