凤凰传奇--翻糖慕斯蛋糕
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夏天--微风轻拂,荷花的清香,清澈见底的湖水,湖边嘻戏的凤凰
营养分析
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134克
17克
115克
1725
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
芒果慕斯
1个
、
芒果(纯果肉)
250g
、
牛奶(+芒果)
15g
、
牛奶(+糖)
60g
、
淡奶油(或奶油奶酪)
200g
、
奥利奥碎
90g
、
黄油
40g
、
吉利丁片
5片
、
温水
60g
、
干佩斯
适量
、
色素
蓝、红、绿、金
烹饪步骤
-
步骤1/14
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奥利奥擀碎,加液化了的黄油,搅拌均匀,放入6寸蛋糕模,压实,放冰箱冷藏
-
步骤2/14
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取芒果果肉,加15g牛奶打成果泥。
-
步骤3/14
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4片吉利丁片放凉水泡软,60g牛奶加糖隔水加热,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,加入芒果泥,加入打发成奶昔状的奶油。搅拌均匀后倒有奥利奥底的模具,放冰箱冷藏
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2015-06-05
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