戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60g

、

牛奶 40g

、

玉米油 30g

、

白糖（蛋白用） 60g

、

白糖（蛋黄用） 20g

、

葡萄干 20g

、

白醋三滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所需材料备齐全！蛋白和蛋黄分离！
步骤2/9 点击查看大图
把白糖，玉米油，牛奶分别加进蛋黄搅打！
步骤3/9 点击查看大图
筛进低精面粉！搅拌！要注意手法时间也不要太长！
步骤4/9 点击查看大图
注意从底部翻炒！不要炒太久！
步骤5/9 点击查看大图
打发蛋白！分三次加白糖！打到这样的效果！
步骤6/9 点击查看大图
把三分之一蛋白加进蛋黄中搅拌！
步骤7/9 点击查看大图
把蛋黄加进蛋白中搅拌！
步骤8/9 点击查看大图
装进模具里撒上葡萄干！
最后一步点击查看大图
150的上下火烤40分钟！OK

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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