紫苏南瓜花
紫苏,一种有特别香味的蔬菜,江西安义人的家乡味道,安义人到外地住都会带上紫苏,种在菜园边上,或房前屋后。紫苏经常用来烧鱼,青蛙等腥味比较重的东西,但和南瓜花陪在一起,有一种特别的味道。
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千卡
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步骤1/8
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新鲜南瓜花洗净,花梗可以留一段,但要撕掉外面一层硬表皮。
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传说中的紫苏
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步骤3/8
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青椒,大蒜,紫苏洗净放一起备用。
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步骤4/8
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菜油稍许,冒烟后再炼个十几秒钟。
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步骤5/8
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放入青椒、紫苏、大蒜快速翻炒。
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步骤6/8
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加入南瓜花。
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步骤7/8
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南瓜花炒蔫。
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最后一步
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加入甜米酒,蚝油,盐,出锅。安义人家乡的味道,等不及了,筷子呢?
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发布于 2015-06-04
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