家常辣子鸡,一只鸡太大,容易腻,切两个大鸡腿下来做个开胃菜
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每次一只鸡买来都吃不完,炖汤,白切,,,,切两个大鸡腿下来我们来弄个开胃菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉切块,带骨头的比较好吃,全肉太柴,所以我用了鸡腿,加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制
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步骤2/4
葱切短姜切片蒜拍下,辣椒随意喜欢什么形状就什么形状
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步骤3/4
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锅里放油烧八成热,把鸡肉下锅炸五到八分钟,骨头爽脆捞出,留底油
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最后一步
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花椒爆香捞出,下葱姜蒜编香,下辣椒炒出虎皮,倒入炸好的鸡肉,再加点盐巴,鸡精调味,就可以出锅啦
小贴士
一鸡两尺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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