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【懒人快手菜】麻婆豆腐，分分钟就能搞定！

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麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

豆腐 1块

、

肉沫适量

、

葱花适量

、

麻婆豆腐料包 1包

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加水，水开加入少许盐，加入切好的豆腐。
步骤3/8 点击查看大图
水开后30秒左右将豆腐捞出，备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备肉沫，葱花，麻婆豆腐料包。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加少许油，油热倒入肉沫，翻炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
加入料包翻炒均匀，锅中加入适量水。
步骤7/8 点击查看大图
倒入事先准备好的豆腐，少许水淀粉勾芡，大火收汁。
最后一步点击查看大图
装入盘中，撒上事先准备好的葱花，一道懒人版的麻婆豆腐就做好啦～快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 吉林

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