鲅鱼饺子
浏览 71193 · 收藏 559 · 学做 1
鲅鱼饺子是胶东地区的美食,有的地方是包大饺子,个头跟小包子似的,自己家就不用那么大了,但比平时的饺子还是要大一点才好
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲅鱼,去头去内脏洗净;花椒泡水
-
步骤2/5
点击查看大图
鲅鱼只有一根大刺,比较好处理,从中间沿着鱼骨片开,然后拿不锈钢勺子将鱼肉刮下来,不要鱼皮。如果鱼肉较大块,就剁一下,成鱼肉泥。慢慢将花椒水打入鱼肉馅中。水要一点点加,充分吸收后再加。馅要稍微湿一些,这样吃起来才会有汤汁,比较鲜
-
步骤3/5
点击查看大图
肥肉剁成泥加入。肥肉和鱼相得益彰,更为鲜美。加姜末搅匀。韭菜切末加入。加花生油,盐,鸡精,酱油调味。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-06-04
换个做法
鲅鱼饺子的其他做法
鲅鱼饺子的相关分类
鲅鱼饺子的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#鲅鱼饺子
1352370人看过 -
#一学就会快手菜#鲅鱼饺子
156145人看过 -
牛奶风味的鲅鱼水饺那才叫好吃
337072人看过 -
海带苗鲅鱼丸子汤——海的味道
231519人看过 -
鲅鱼饺子
463273人看过 -
会上头的鲅鱼饺子
1521133人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
658014人看过 -
鲅鱼饺子
224428人看过 -
私房茄汁鲅鱼
271825人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6086848人看过 -
#一道菜表白豆果美食#年味鲅鱼饺子
64514人看过 -
家炖鲅鱼
246114人看过