是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

地三鲜的做法

点击查看大图

地三鲜

浏览 4982 · 收藏 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一条

、

大土豆一个

、

青辣椒 3个

、

葱一小段(个人喜好)

、

姜三片(个人喜好)

、

蒜两瓣

、

生抽两勺

、

盐少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

清水 4勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净，土豆去皮切滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
青椒洗净切菱形片
步骤3/8 点击查看大图
把茄子块放入五六成热的油锅中炸至微黄捞出，控油，待油温降至五六成热时，再下入土豆块。
步骤4/8 点击查看大图
把土豆块放入五六成热的油锅中，炸至微黄捞出控油。
步骤5/8 点击查看大图
炸好的土豆块与茄子块
步骤6/8 点击查看大图
蒜切成末，葱姜切片
步骤7/8 点击查看大图
锅中留少许底油，放入葱姜片煸香味，下入炸好的土豆块，茄子块和青椒翻炒几下
最后一步点击查看大图
调入调料，翻炒均匀，再加入切好的蒜末翻炒几下，即可出锅

小贴士

茄子块和土豆块在高温油里炸制可减少油的吸入量，油温过低则土豆块与茄子块会吸入大量的油，于健康无益！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

换个做法

地三鲜的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹鸡蛋饼螃蟹东北菜更多

地三鲜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许