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黑椒猪肉脯的做法

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黑椒猪肉脯

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不管是不是肉食动物，大多数人都还是喜欢吃肉脯的。毕竟和其他零食不一样，这是扎扎实实的肉，而且自己做的更健康，更实在些，更符合自己的口味。比起只是甜甜的猪肉脯，黒椒味更为所爱，入口时甜甜咸咸，嚼的时候黒椒的辛辣味刺激舌头，又被甜的味道所综合，光用想的就口水直流。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250g

、

黑胡椒碎 5g

、

油适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料（大概九分瘦肉，一分肥肉或者8，2分）
步骤2/9 点击查看大图
把肉剁成泥状（喜欢有口感一点的，不用剁太细）
步骤3/9 点击查看大图
倒入适合自己口味的调料
步骤4/9 点击查看大图
把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜
步骤5/9 点击查看大图
用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片（大概3mm），移进烤盘，揭开保鲜膜
步骤6/9 点击查看大图
蜂蜜加几滴水调匀，刷在肉上，烤箱预热180度
步骤7/9 点击查看大图
中层，上下火烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，再刷上一层油（记得要用烤网，用烤盘的时间需要多一些）
最后一步点击查看大图
170度烤15-18分钟左右

小贴士

1.黑胡椒建议要用黑胡椒碎，加上一些黑胡椒粉 2.调味的分量就按自己平时的口味添加，在基础上白糖稍微多加一点点 3.喜欢芝麻的可以加一点芝麻 4.猪肉的厚薄记得擀成一样，不然火候会不一样，瘦肉太干的话，烤的时候记得要刷一层油 5.最后几分钟要看着烤箱查看颜色，不要太深，出来就焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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