牛腩炖土豆西红柿
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步骤1/12
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牛腩切块,大概1*1Cm的方块
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步骤2/12
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西红柿切片
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步骤3/12
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土豆滚刀块,放入碗中加水备用
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步骤4/12
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将准备好的牛腩放入锅中,加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒,大火煮开,撇去血沫,盛出备用
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步骤5/12
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撇去血沫,备用的牛腩
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步骤6/12
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锅内倒入适量的油,小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香(也可用新的),放入姜片,蒜瓣
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步骤7/12
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加入牛腩,翻炒片刻,加盐,酱油
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步骤8/12
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翻炒均匀后加入切好的西红柿,三分之二的量,(留下几片在后面的步骤加入),翻炒出汁,中小火,不要糊掉
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步骤9/12
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把之前浸泡的土豆沥干,放入锅中翻炒,加适量的酱油上色
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步骤10/12
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加水没过食材,大火煮开十分钟
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步骤11/12
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放入压力锅中,将之前留下的西红柿片一同放入,焖煮30分钟即可
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最后一步
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成品,酸酸的西红柿带出了牛腩的甜,土豆软糯
夏天到了,这道菜很开胃口,营养均衡,并且不油腻,是一道皆宜的家常菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
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