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黑胡椒瘦肉炒苦瓜干的做法

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黑胡椒瘦肉炒苦瓜干

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苦瓜干：清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛。加上黑胡椒的入味，无肉不欢的人家，更是美味的家常菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250克

、

苦瓜干 200克

、

葱 1根

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉洗干净，切片，放入黑胡椒、盐、油、酱油，腌制十分钟；
步骤2/8 点击查看大图
苦瓜干，洗干净，浸泡十分钟；
步骤3/8 点击查看大图
苦瓜干捞出洌干水；
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒油，爆炒腌制好的黑胡椒瘦肉；
步骤5/8 点击查看大图
爆炒苦瓜干，和辣椒；PS：不吃辣椒不加辣椒；
步骤6/8 点击查看大图
加入盐；
步骤7/8 点击查看大图
加入酱油，收汁；
最后一步点击查看大图
加入葱，清解暑热的苦瓜干炒肉出来了。

小贴士

1.苦瓜干要浸泡；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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