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花生糖的做法

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花生糖

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有一个爱我的人最喜欢吃花生生花生！喜欢靠在床头剥来吃 …而我喜欢甜花生糖对我而言…并不是特别喜欢只是怀念…外婆！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红皮花生 600g

、

核桃仁 70g

、

白糖 200g

、

麦芽糖 150g

、

清水 100g

、

苏打粉 2g

、

擀面棒 1根

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
生花生备好
步骤2/26 点击查看大图
核桃仁备好
步骤3/26 点击查看大图
清水备好
步骤4/26 点击查看大图
加入2g苏打粉搅匀备用
步骤5/26 点击查看大图
花生核桃仁铺平进烤箱
步骤6/26 点击查看大图
120度烤25分钟
步骤7/26 点击查看大图
开始准备白糖
步骤8/26 点击查看大图
麦芽糖
步骤9/26 点击查看大图
取出烤好的花生核桃仁将花生去皮
步骤10/26 点击查看大图
去皮完毕
步骤11/26 点击查看大图
用保鲜袋装好使用擀面棒将其压碎
步骤12/26 点击查看大图
压碎后的样子
步骤13/26 点击查看大图
白糖倒入平底锅中
步骤14/26 点击查看大图
加入麦芽糖
步骤15/26 点击查看大图
倒入搅匀的小苏打水
步骤16/26 点击查看大图
开始熬糖小火
步骤17/26 点击查看大图
中度上色
步骤18/26 点击查看大图
这时比较满意熬到糖可以拉丝入冷水浸泡后是脆的即可
步骤19/26 点击查看大图
糖熬好了
步骤20/26 点击查看大图
倒入压碎的花生
步骤21/26 点击查看大图
不要关火持续小火翻炒均匀
步骤22/26 点击查看大图
用锅铲将表面压实压平整
步骤23/26 点击查看大图
稍晾一下用披萨轮毂刀切开
步骤24/26 点击查看大图
取出半个'饼'拍照嘿嘿
步骤25/26 点击查看大图
好像有点长吧还得再切小点
最后一步点击查看大图
这个大小正合适又脆又甜！好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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