漳州卤面
妈妈煮的卤面,和外面吃的配料貌似不大一样,但还是很好吃
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步骤1/7
提前半天将鱿鱼干泡发
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步骤2/7
热锅,下油,将肉,香菇,虾仁炒下,加入两大碗水,在将黄花菜,鱿鱼干加入
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步骤3/7
取两大勺地瓜粉,加半碗水使之成为糊状
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步骤4/7
加入盐巴味精
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步骤5/7
倒入地瓜粉糊,轻微搅拌下,防止结块
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步骤6/7
鸡蛋打散,均匀加入锅内,不用搅拌,待熟后,卤面的卤汁就完成啦
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最后一步
面条用开水烫下,将水滤掉,淋入卤汁,一碗卤面就完成啦,加点胡椒粉味道更佳噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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