香辣干煎带鱼
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带鱼是萌妈比较喜欢的一种鱼,主要原因就是刺儿比较少,好啃。而且怎么做都挺好吃。红烧,糖醋,今天的干煎带鱼也不错。其实用宽油来炸会更香。但油脂含量太高了,而且炸过鱼的油腥味很重,萌妈也不知道怎么处理才好,倒掉也觉得可惜,所以很少炸带鱼吃。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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带鱼处理干净,切成段
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步骤2/14
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加适量胡椒粉,盐,生抽和料酒,拌匀后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。我一般头天腌第二天中午吃。
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步骤3/14
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姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成丝。
步骤4/14
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发布于 2015-06-02
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