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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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家里常有晚上摊的饼，吃不完第二天早晨就变得炒鸡硬不好吃。所以某天清晨醒来决定改造一番。

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10分左右 | 切墩(初级)

薄饼适量

、

鸡蛋适量

、

生菜适量

、

牛肉丁适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
将隔夜的薄饼切碎成几瓣，将鸡蛋打碎加入盐、十三香、糖。将速食牛肉切成小丁丁。
步骤2/3
将平底锅预热，小火，放入切好的薄饼，尽量拼成一个圆。撒少许水在上面，盖上锅盖静置2分钟。将搅拌匀称的鸡蛋倒入圆圈薄饼之上，迅速将肉丁撒上去，静置几分钟。这是饼和蛋和牛肉已经密切相连。迅速翻面。静置一会儿，两面鸡蛋均为金黄，即可出锅。
最后一步
夏天到了，喜欢配生菜吃，当然，你也可以配酱吃。这不失为一个好的处理隔离饼的办法。

小贴士

鸡蛋里面放糖是为了除腥。关键就是鸡蛋要洒在饼上，使饼连起来。其实蛮简单的。步骤啰嗦，只为了形象一些。尝试一下就好了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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