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情有独粽的做法

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情有独粽

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 2000g

、

花生米 100g

、

红豆 100g

、

玉米碎 100g

、

红枣适量

、

自制香肠适量

、

粽叶 100片

、

棉线一团

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将粽叶清洗干净，入开水烫煮五分钟，过凉水后，将粽叶两头尖尖用剪刀剪去备用。
步骤2/8 点击查看大图
将糯米2000克，红豆、玉米碎、花生米各100克洗净沥干放15克食用碱拌匀，红枣洗净，香肠切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
取一片大粽叶（小的用二片），卷成漏斗状，填入少量糯米用筷子将米插实放一颗红枣（吃咸的放香肠）。
步骤4/8 点击查看大图
再放入一些糯米，用手压实。
步骤5/8 点击查看大图
把粽叶翻盖过来捏紧。
步骤6/8 点击查看大图
用棉线绕两圈打结捆实。
步骤7/8 点击查看大图
放水没过粽子，大火一小时，关小火焖煮三小时，香香糯糯的粽子就熟啦。
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漂亮吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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