焦香豆豉苦瓜
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听说苦瓜和豆豉是绝配哦!夏天来了,苦瓜是应季菜,吃苦瓜败火!豆豉炒苦瓜,纯素菜,妈妈再也不担心我会长肥啦~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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苦瓜两条,洗净后对半剖开,切成薄片备用。锅里加清水烧开,把切好的苦瓜片焯熟。小窍门:如果想苦瓜保持亮绿色,可在焯的时候往水里放点油。
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步骤2/5
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焯熟的苦瓜沥干水备用。PS俺这焯的时候木有放油噢,所以色泽不绿啦。
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步骤3/5
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热锅放油,下豆豉翻炒至焦黄,炒到可以闻到焦香,但注意别炒糊啦,
步骤4/5
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发布于 2015-06-02
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