豆角焖面
以前没做过,今天试着做了一下,除了有点粘锅外,色泽味道都很好
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步骤1/5
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土豆豆角用淘米水泡十分钟,洗净沥水分,土豆切滚刀块泡水去淀粉避免糊锅。
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步骤2/5
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牛肉用淘米水泡十分钟,换水洗净冰冻,便于切片。
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步骤3/5
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切片后的牛肉用料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱姜、加淀粉腌制十五分钟。
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步骤4/5
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先炒牛肉,放入大料煸香,炒至七分熟盛出去即可,另倒少许油,炒豆角,土豆,辣椒,待豆角变软加入炒好的牛肉加水至淹没菜即可,滚锅后,将面平铺在菜上,焖十五分钟,出锅。
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最后一步
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由于,今天是试做,没有把分步图拍下来,只有成品,下次改进哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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