排骨肉豆角焖面
全程没加一滴油，这样吃起来更健康。之所以叫排骨肉豆角焖面，是因为我把排骨炖烂后把骨头扔掉了，这样方便孩子吃，如果大人吃可以省略去骨的那个步骤 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/13
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排骨去血水
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步骤2/13
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排骨去血水后放入炖盅
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步骤3/13
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加入以上所有调料还有水，电炖盅炖2小时，如果有电压力锅可以半个小时完成，炖到离骨状态就可以了
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步骤4/13
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排骨炖好后，将骨头去掉，如果大人吃可以不用去骨，炖排骨的汤汁留着备用
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步骤5/13
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撕成小块
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步骤6/13
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豆角洗净，掰成段备用
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步骤7/13
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把炖好排骨的汤汁倒入大勺，在把豆角也加进去
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步骤8/13
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这个是在市场买的面条，机器压出来的那种
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步骤9/13
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再加入刚才去骨的排骨肉
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步骤10/13
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把面条铺在上面，盖好盖子大火5分钟
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步骤11/13
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五分钟后打开盖子，把面条翻个面继续炖5分钟，全程大火也是收汁的过程，但要勤看下锅，以免糊锅。翻面也是让面条浸入汤汁更入味
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步骤12/13
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看到汤汁也不多了，基本也就好了
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最后一步
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成品
1.如果成人吃可以省略去骨的那个步骤
2.用电压锅炖排骨会更快
3.大火收汁的时候，避免糊锅
4.面条也可以用日本拉面，油面代替
5.不想用排骨，换成红烧肉也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
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