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校园大排之大排盖浇饭

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麻糍丸子

我们这里有家连锁餐厅叫“致青春”，他家的招牌“校园大排”是很多人每次去必点的一道菜，猪排可口鲜嫩，浓油赤酱，汤汁更是米饭杀手^_^ 。也特别让人怀念上大学时食堂的大排（虽然我才刚刚毕业+_+），每次吃我都会用大排汁拌饭，然后，然后我的减肥计划就又失败了......今天干脆做一道校园大排盖浇饭，一起怀念大学时光。ps：食堂也是有美味的哈
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
大排 4块
、
小青菜 适量
、
香菇 6朵
、
胡萝卜片 适量
、
荷包蛋 4个
、
小香葱 适量
、
姜片 4片
、
生粉 适量
、
生抽老抽 2:1
、
蚝油 1勺
、
白糖 2勺
、
香油 1小勺
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

因为放了老抽和蚝油，熬制大排时我是不放盐的。这样做出来的不管是大排还是汤汁味道都很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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