椰汁紫薯芋圆西米
据说外面芋圆都放了很多添加剂，可是夏天好喜欢吃这个。所以就自己做咯！
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步骤1/8
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紫薯洗净蒸熟。筷子可插进去就熟了。
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步骤2/8
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紫薯剥皮用勺捣碎
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步骤3/8
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紫薯中放入木薯粉和澄粉。用手揉，揉成团。
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步骤4/8
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撒点玉米淀粉，开始做芋圆。我是直接用手粘成的。
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步骤5/8
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水开后把芋圆放进，待水再开芋圆浮起就好了。把芋圆放进冰水里。
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步骤6/8
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西米下锅煮，西米要煮久点。
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步骤7/8
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西米芋圆中倒入牛奶椰浆炼乳，觉得淡可以放点糖。
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最后一步
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芋圆做多了，撒上玉米淀粉（预防粘住），放进冰箱冷冻起来。
紫薯芋圆，揉到不粘手，木薯粉多点没有关系。可以放在冰箱冷藏一小时，这样有硬度，揉成团用刀切成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-28
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