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椰汁紫薯芋圆西米(5/8)
紫薯洗净蒸熟。筷子可插进去就熟了。
紫薯剥皮用勺捣碎
紫薯中放入木薯粉和澄粉。用手揉，揉成团。
撒点玉米淀粉，开始做芋圆。我是直接用手粘成的。
水开后把芋圆放进，待水再开芋圆浮起就好了。把芋圆放进冰水里。
西米下锅煮，西米要煮久点。
西米芋圆中倒入牛奶椰浆炼乳，觉得淡可以放点糖。
芋圆做多了，撒上玉米淀粉（预防粘住），放进冰箱冷冻起来。