把子肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带皮五花肉上火烧下皮表面的猪毛,洗净切成2里米厚的薄片,可以放冰箱冷冻会再切比较好切,肉要选择相对瘦点的,个人喜好哈,反正肥的做完吃着也不腻^O^
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步骤2/4
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调制小料!甜面酱6勺,老抽2勺,生抽10勺,白糖,鸡精适量,(爱吃甜点的就多放点糖)!家用的普通小勺子即可*^_^*将肉片放到小料里腌制下(不低于2小时),然后把肉放到砂锅煲里,一层肉放两片姜少许葱,这样一直码好,腌肉剩余的酱汁倒锅里。
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步骤3/4
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加适量清水和炖鸡料包,开大火烧开后转小火,拿小毛巾将锅盖缝隙包好,闷1个小时即可,中间可以用小勺铲铲锅底,避免焦底!
步骤4/4
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发布于 2015-05-28
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