(家庭版)肉粽子
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每年吃的粽子都是亲戚朋友包好送来的,今年俺也试试,自己先动手比活一下,过节前好大肆的做下!看着容易,临要包了,确发现,没买绑的棉绳或马莲,用家里的一轴线替代,哎呀!坑死人,太细,一使劲,就把粽子勒坏,还滑的要命。终于把米、肉都装进了粽子叶里,就别提模样的丑俊了!
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
猪肘子肉(去皮)
1个
、
小粒糯米
1000g
、
鲜粽子叶
1袋(40多片)
、
生抽
3勺
、
老抽
2勺
、
糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
花椒面、姜粉、十三香粉
适量
、
芝麻油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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米洗干净,水泡2小时,之后漏了水后,另加些生抽、老抽、鸡粉、盐,调出有淡淡的咸味就行。
-
步骤2/7
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粽子叶洗干净,我又用热水煮了煮,不是染色的,味道也清香
-
步骤3/7
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把配料表里的调料倒入已经切了一块块的肘子肉里,最后放三勺芝麻油,腌制4小时以上。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-28
换个做法
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