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香米珍珠丸子

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叶子的小厨

一般做珍珠丸子都用糯米，可是糯米需要提前泡，没来得及跑糯米，改用香米，效果非常不错哟，长长的香米饭包裹着可口的肉丸子，米香和肉香结合，非常美味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
香米 100克
、
瘦肉 200克
、
鸡蛋 一个
、
香油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
淀粉 适量
、
黑胡椒粉 少许
、
生姜 一块
、
香葱 两棵
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃； 二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲，香油和淀粉的量要适中，保证肉丸的口感嫩滑； 三、要趁热吃才好吃哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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