糖醋蒜
老公说吃了我腌的蒜，吃外面卖的就再也咽不下去了。
-
步骤1/7
点击查看大图
新蒜剥去外皮只剩一两层，洗净泡入自来水中，水量以腌住蒜为宜。
-
步骤2/7
点击查看大图
泡三五天即可，每天换水两次。目的是去除蒜味儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
三五天后捞出蒜放在案板上晾干。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备一个大的罐子洗干净，烧一点开水，注入其中。图片上是热气蒸腾的样子。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒掉开水用一块干净的布擦干内壁，然后用布蘸着白酒擦拭内壁杀菌。
-
步骤6/7
点击查看大图
把晾干的蒜放入罐子，为了多放一些可以把蒜掰开。然后把醋盐糖放入锅中烧开，放凉倒入罐子中。我用的是去年的老汤又加了一些料，煮开之后放凉倒入的。我去年就是这么做的。
-
最后一步
点击查看大图
如果汤汁腌不住蒜，可以再烧一些开水放凉倒入。然后再向罐中倒入剩下的白酒。我倒了一两多，我家老公说吃了我的蒜开车上路等于酒驾。但是白酒一定不能太少，否则的话腌制过程中容易变质。
喜欢白醋的可以用米醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
糖醋蒜的其他做法
糖醋蒜的相关分类
糖醋蒜的相关推荐
-
糖醋蒜
161941人看过 -
糖醋蒜
20223人看过 -
糖醋蒜头
811367人看过 -
糖醋蒜
226551人看过 -
腊八蒜的制作
15979人看过 -
擂椒皮蛋
14168人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
927763人看过 -
辣鱼干
114643人看过 -
青椒炒红肠
19047人看过 -
清蒸鲈鱼
607283人看过 -
自制腊肉（分享）
717699人看过 -
#元宵节美食大赏#红烧羊肉
233758人看过
