西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法

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西葫芦鸡蛋素馅饺子

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老公不喜欢饺子里有葱姜，所以放麻酱提香哦。他也不喜欢吃肉馅的饺子，所以是纯素饺子

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 1小把

、

麻酱 1小碗

、

盐适量

、

香油适量

、

中筋面粉 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
和面，边用筷子搅拌边加入水，直至都变成絮状，揉成光滑面团，用锅盖盖上，以免表皮变干，放在一旁备用。西葫芦去皮去瓤。
步骤2/11 点击查看大图
擦丝
步骤3/11 点击查看大图
撒上盐，静止片刻，把水挤出来
步骤4/11 点击查看大图
锅内倒入油，炒鸡蛋，用筷子滑撒，然后稍微切碎点
步骤5/11 点击查看大图
锅内倒入少许油，炒香虾皮
步骤6/11 点击查看大图
用凉白开调开麻酱
步骤7/11 点击查看大图
把所有材料混合，放入适量盐和香油拌匀
步骤8/11 点击查看大图
擀制饺子皮，包饺子
步骤9/11 点击查看大图
下锅煮
步骤10/11 点击查看大图
用蒜末，醋，酱油，香油，熟芝麻调成饺子的蘸料，喜欢辣椒的朋友可以加上
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好美味可口哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这个是两人份的饺子，两大盘子，各位看需要调整份量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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