桂花拉糕
城市超市有桂花拉糕卖，十块钱五小块。味道不错就是有点小贵，觉得这糕做起来应该不会很难于是就琢磨自己来做。试了一下味道还真不错～
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步骤1/14
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糯米粉、澄粉、白砂糖混合
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步骤2/14
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倒入融化的黄油
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步骤3/14
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分两次加入清水
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步骤4/14
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搅拌均匀至无粉粒，加入糖桂花搅拌均匀
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步骤5/14
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容器刷层黄油
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步骤6/14
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将面糊倒入容器
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步骤7/14
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放入上气的蒸锅，盖上硅胶盖或用保鲜膜覆盖
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步骤8/14
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猛火蒸30分钟
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步骤9/14
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30分钟后在上面再抹层糖桂花，去掉硅胶盖或保鲜膜盖上锅盖继续蒸5分钟（其实这时候应该放点干桂花再蒸的，只是我没有干桂花就偷懒抹了层糖桂花）
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步骤10/14
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耐心等待5分钟
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步骤11/14
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出锅～
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步骤12/14
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晾凉后脱模切块即成
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步骤13/14
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这是图方便切的三角形
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最后一步
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用泡桂花的水来替代清水，加了椰浆，口味更丰富。椰香和桂花香的完美结合，一道桂花椰香拉糕就完成了
容器一定一定要抹黄油或者猪油才可以轻松脱模。一般烧菜的油不行哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
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