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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 420g

、

牛奶 240g

、

黄油 60g

、

酵母 7克

、

糖 42g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/3
除黄油外所有东西都放一起搅匀，揉制光华，拿到案板上用力搓，摔，10分钟后加入黄油，直至搓摔到扩展地步，具体，最好用面包机最省事了
步骤2/3
把面发至两倍大，排气，分成四个相等的剂子，擀成长椭圆状，从长的一端开始卷起，最后末端留下一段，用到划成流苏状，然后再卷起，就成了毛毛虫状
最后一步
然后进行二次发酵至两倍大，双上蛋液，进预175度预热好的烤箱中层15分钟，再移到下层5分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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