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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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食材清单加入采购清单

面包部分：高筋面粉 250g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 50g

、

白糖 40g

、

奶粉 18g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

装饰材料：高筋面粉 38g

、

水 75g

、

黄油 38g

、

玉米油 38g

、

全蛋液 55g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有材料称号，牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、盐放入面包桶
步骤2/13 点击查看大图
加入高筋粉和酵母粉
步骤3/13 点击查看大图
自动揉面程序15分钟后加入黄油再揉20分钟，发酵1个小时至2倍大
步骤4/13 点击查看大图
取出排气
步骤5/13 点击查看大图
分成4份，松弛15分钟
步骤6/13 点击查看大图
擀成长舌状
步骤7/13 点击查看大图
卷起来放入烤箱，底下坐热水发酵至2倍大
步骤8/13 点击查看大图
制作装饰材料，将水、黄油、玉米油放入奶锅煮沸
步骤9/13 点击查看大图
加入高筋粉搅拌离火，至温热状态
步骤10/13 点击查看大图
加入全蛋液混拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
装入裱花袋备用，底部剪小口
步骤12/13 点击查看大图
挤在面包上
最后一步点击查看大图
175度中层上下火20分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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