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毛毛虫面包(0/3)
除黄油外所有东西都放一起搅匀,揉制光华,拿到案板上用力搓,摔,10分钟后加入黄油,直至搓摔到扩展地步,具体,最好用面包机最省事了
把面发至两倍大,排气,分成四个相等的剂子,擀成长椭圆状,从长的一端开始卷起,最后末端留下一段,用到划成流苏状,然后再卷起,就成了毛毛虫状
然后进行二次发酵至两倍大,双上蛋液,进预175度预热好的烤箱中层15分钟,再移到下层5分钟即可