香菇清炒四季豆的做法

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香菇清炒四季豆

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简单、美味、健康。

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切墩(初级)

四季豆 300g

、

香茹 80g/3、4个

、

姜 3g/半个麻将大小

、

鸡精 1.5g/1茶匙

、

盐 2g/1茶匙

、

食用油 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四季豆洗净，摘茎，掰成段。香菇、姜洗净。
步骤2/6 点击查看大图
烧一锅水，加盐1茶匙（此处用盐不在菜谱总量内，四季豆不易入味，所以煮时加点盐），四季豆入锅，烧开后煮5～10分钟捞出。
步骤3/6 点击查看大图
香茹切片。
步骤4/6 点击查看大图
姜切丝。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油，5成热下姜丝爆香。
最后一步点击查看大图
四季豆和香茹入锅，翻炒均匀后加水100ml/半饭碗，继续炒约2分钟，至香菇熟透，呈半透明状，加盐、鸡精，起锅。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

估计份量和火候请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。

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发布于 2015-05-23

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