照烧鸡腿
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舌尖上的304 chicken系列
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
整鸡腿
250g
、
蚝油
两汤匙
、
大蒜
5瓣 按自己喜好
、
生姜
5/6片
、
冰糖
一小把
、
料酒
100g
、
小香葱
一小撮
、
生抽老抽
分别4汤匙 2汤匙
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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剔骨后的鸡腿肉
-
步骤2/5
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加料酒生抽 少许盐 腌制30分钟 最好放入冰箱过夜
-
步骤3/5
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鸡皮朝下放入锅中 煎至两面金黄
-
步骤4/5
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加两汤匙蚝油 50克料酒 生抽两汤匙 老抽一汤匙 冰糖一小把 蒜末少许 调成碗汁 备用 倒入煎好的鸡腿肉 翻炒 小火收汁
-
最后一步
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出锅撒上些许小葱 可以挤入少许柠檬汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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