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李孃孃爱厨房之一一粉蒸牛肉

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英儿6

粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉(里脊肉) 300g
、
姜米 适量
、
泡辣椒 少许l.
、
菜籽油 适量
、
蒸肉粉 适量
、
郫县豆瓣 少许
、
小葱 少许
、
香菜 少许
、
味精 少许
、
干辣椒粉 少许
、
花椒面 少许
烹饪步骤
小贴士

蒸牛肉时一定要用大火，蒸肉粉要调的稍微湿一点。码放牛肉的时候要放松散些，不要太紧了。蒸牛肉下面可以放红苕、土豆、南瓜、豌豆、胡萝卜这些都可以垫在牛肉下面，这些食材蒸出来也很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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