椰香司康
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步骤1/9
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黄油切成一厘米见方的小块,混合过筛好的低筋粉、泡打粉、糖、盐以及椰蓉,用手搓成粉砂状(黄油要冷藏状态哦,手温不要过高,黄油受热融化就不能把司康膨胀起来啦)
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步骤2/9
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加入牛奶和椰浆的混合物,用筷子轻轻搅拌。
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步骤3/9
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差不多成团的时候将面团拿出来(千万不要过度搅拌会出筋哦,出筋以后司康就不能松软啦),整形成长方形。
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步骤4/9
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从一边的三分之一处向中间折叠。
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步骤5/9
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另一边也从三分之一处向中间折叠,这样可以让司康更有层次。
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步骤6/9
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将折叠好后的面团用擀面杖擀成2厘米厚的方块。
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步骤7/9
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用模具在面团上压出形状,放在烤盘上。(也可以用刀切成三角形)
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步骤8/9
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刷上蛋液,撒上适量椰蓉。
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最后一步
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烤箱预热180度,烤制25分钟左右即可~很香哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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