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黄油曲奇饼干超级酥脆的做法

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黄油曲奇饼干超级酥脆

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

黄油 130g

、

白砂糖 20g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好全部材料
步骤2/7 点击查看大图
黄油室温软化，加入白糖和糖粉。电动打蛋器先不插电，搅拌黄油和白糖、糖粉，免得白糖和糖粉到处飞溅。稍微搅拌一下，打蛋器插上电，开始打发黄油。
步骤3/7 点击查看大图
打至黄油发白，分多次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要充分打匀，特别注意不要一次性倒入太多的鸡蛋液，免得出现油水分离现象，影响最后的曲奇成型。
步骤4/7 点击查看大图
面粉过筛，加入黄油糊中，用刮刀切拌均匀，不要过分搅拌。此步骤忘了拍照。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤成型。要注意中间留空，曲奇烘烤过程中会有所膨胀。
步骤6/7 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度，中层，10分钟即可香甜出炉！
最后一步点击查看大图
放凉后装入密封罐，随时解馋！自己做的曲奇香甜酥脆，重点是原料全天然无添加，吃着又放心！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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