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缤纷核桃虾球的做法

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缤纷核桃虾球

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夏日餐桌来一道清爽又补脑的缤纷核桃虾球吧～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 450g

、

芦笋 150g

、

核桃仁 40g

、

火龙果半个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备步骤：鲜虾去除虾壳并开背去虾线，加入适量的盐和白胡椒粉抓匀备用；芦笋削去根部的老皮切斜段；火龙果切块；大蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水，断生后捞出浸入冰水中，冷却降温后沥干水待用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入少许油，文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热下油，油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入虾球和芦笋翻炒，加盐调味。
最后一步点击查看大图
放入核桃仁和火龙果快速翻炒，起锅装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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