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奶白色鲫鱼豆腐汤的做法

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奶白色鲫鱼豆腐汤

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鱼和豆腐最搭配一个植物蛋白一个动物蛋白它们搭配怎么做都还吃鲫鱼豆腐汤营养很好以前女人做月子就可以吃好像是下奶的营养很好奶白色看着就很有食欲

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼两只

、

北豆腐一块

、

香葱四根

、

老姜 4片

、

料酒一汤勺

、

盐适量根据口味

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先要把鱼打整出来自己弄的比较干净
步骤2/4 点击查看大图
先把鱼用细盐涂抹全是控水这步要提前半小时弄好
步骤3/4 点击查看大图
起锅用油把锅全部刷上油，这一步防止鱼皮煎掉把鲫鱼放到锅里两面煎鱼肚皮开口的那面先煎两面煎透成金黄色加清水料酒姜香葱两根锅盖盖好中大火煮十五分钟
最后一步点击查看大图
十五分钟汤就变奶白色了这时加盐调味最后加适量白胡椒粉和葱花就可以出锅了颜色很漂亮

小贴士

鱼一定要两面煎透汤一定要中大火煮这样才会是奶白色火小则是清汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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