压锅红烧肉炖土豆
在饭店吃完排骨炖土豆以后觉得好好吃,回来就研制了红烧肉炖土豆,饭店的瞬间弱爆了
-
步骤1/7
点击查看大图
红烧肉忘了拍照,就说一下吧,等有时间再做一遍拍下来。精选五花肉,根据自己吃多少的量准备,切成宽三厘米的肉块,倒入两勺老抽,一勺蜂蜜,抓均匀,腌制几分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆去皮切块,不要太小,容易炖飞。待用
-
步骤3/7
点击查看大图
干锅热油,油多一些,小火,腌好的肉下锅,每块肉两面变色就可以出锅,时间久了会影响肉的口感,这一步主要是上色。肉全部过油后,待用。土豆下锅,就像炸薯条一样,将土豆炸到两面金黄,稍加一点盐,出锅待用。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒出一部分油,留一小部分,下炖肉料炒,加红烧肉,炒一分钟,加土豆炒一分钟后加蚝油两勺,老抽两勺,盐一勺,炒均匀后加水,加满锅,大火烧开后关火。转高压锅
-
步骤5/7
点击查看大图
包括汤,所有的全部倒进高压锅,加两片姜,葱20克,冰糖少许,开始炖
-
步骤6/7
点击查看大图
我家高压锅是不费水的,所以等高压锅炖好以后要再用锅中火把汤靠一靠,就是让土豆和红烧肉更入味,中火炖十分钟后加一勺醋,为的是去除五花肉的腻味,一点都不会酸哦~可以拿个小勺子尝一尝汤的味道咸淡,淡了加少许盐,味道不够鲜加蚝油,根据自己口味调。每次少加。靠到汤黏稠就可以出锅了,如果想喝点汤的一黏稠就可以,如果不想喝汤的那就多靠一会。
-
最后一步
点击查看大图
出锅就是这样的,改天把红烧肉的做法单独写一份。
炖肉料在超市就能买到,不是那种料包,就是完整的各种调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
压锅红烧肉炖土豆的其他做法
压锅红烧肉炖土豆的相关分类
压锅红烧肉炖土豆的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 拌海带
104126人看过 -
不想吃米饭,于是乎有了这个麻辣粉丝
168482人看过 -
家庭版水煮鱼
309006人看过 -
蒜辣酱肉煸豇豆
1948人看过 -
瘦肉青菜粥
119748人看过 -
爽脆包菜丝
133338人看过 -
椒盐蒜蓉基围虾
280959人看过 -
手擀面条
1553540人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
195277人看过 -
火腿炒鸡蛋
6858人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
600311人看过 -
炒杏鲍菇
575966人看过