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不需要油炸的肉沫烧茄子的做法

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不需要油炸的肉沫烧茄子

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这道菜不需要油炸，也可以做出软糯糯的口感，过程图，我只拍摄了前期准备，因为到后面炒制的过程非常简单。老人和孩子都喜欢吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 100g

、

茄子 3个

、

青椒 1个

、

葱蒜末

、

盐

、

糖

、

耗油

、

味极鲜

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/13
茄子切成菱形块
步骤2/13
青椒切块
步骤3/13
葱蒜末，猪肉馅准备好
步骤4/13
把切好的茄子，放进蒸锅，中火蒸五分钟。
步骤5/13
蒸茄子的时候，准备料汁。葱蒜末加一勺耗油。
步骤6/13
两勺味极鲜
步骤7/13
一点点盐，就可以了。
步骤8/13
蒸好的茄子放到漏勺内，下面放个大一些的碗，用铲子压漏勺内的茄子。
步骤9/13
把茄子的水分压出来。
步骤10/13
锅内加油。放入肉馅，煸炒变色，加入青椒，翻炒几下。
步骤11/13
倒入茄子，翻炒，一分钟。
步骤12/13
倒入料汁。继续翻炒2分钟，
最后一步
倒入水淀粉。均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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